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山藥豆的營養價值

  山藥,通稱薯蕷,屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。栽種者稱家山藥,野生者稱野山藥;中藥材稱淮山,淮山藥、懷山藥等。山藥,喜光,耐寒性差。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生長。多年生草本植物,莖蔓生,常帶紫色,塊根圓柱形,葉子對生,卵形或橢圓形,花乳白色,雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質,可以吃。我國主產於河南省博愛、沁陽、武陟、溫縣等地,河北、山西、山東及中南、西南等地區也有栽培。冬季莖葉枯萎後采挖,切去根頭,洗淨,幹燥。山藥因其營養豐富,自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品,既可作主糧,又可作蔬菜,還可以制成糖葫蘆之類的小吃。

相信很多朋友在小時候都吃過花生糖,花生糖 香港和澳門地區還是很受歡迎的,而且這種看似製作簡單的零食其實很講究。

  山藥是冬季很好的養生食材,中醫認為,山藥味甘,性平,具有固腎養肺、補脾益精的功效,還可以治療一些疾病,是物美價廉的食物。

  除了碳水化合物,脂肪和蛋白質,山藥豆富含膳食纖維,維生素和微量元素。

  1.山藥豆含有維生素A,維生素C,維生素E,維生素B1,維生素B2,胡蘿卜素,能有效提高人體的免疫力,降低血糖的飲食,如功效。多吃山藥豆可以補充人體多種維生素,富含營養。

  3.山藥豆子中也含有葉酸,這也是孕婦的補品。

澳門美食揚名天下,去一趟澳門不得不嘗的必然是當地的經典美食,其中肉鬆鳳凰卷與杏仁 餅 澳門必買的手信產品,澳門餅家隨處可見,英記餅家是最受旅客歡迎的店鋪之一,在這裡你可以為親友選擇各式各樣的鹹甜口味產品,更有精緻的迷你包裝提供選擇。

  4.山豆還含有鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等微量元素。

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